Tipos de planchas industriales

En el mercado de las planchas industriales para equipar nuestra cocina tenemos una variedad de marcas y tipos presentes en las cuales no solo se encuentran equipos de este tipo de utilidad sea a gas o de manera eléctrica sino que también hay otro tipo de características por el cual este se puede dividir.

Entre el tipo de planchas que podemos encontrar están las plancha de hierro, estas no suelen ser muy llevadas debido a que pueden llegar a rayarse con gran facilidad y luego de un uso recurrente puede llegar a ser difícil de limpiar; las de acero, este es un material que normalmente se recubren con materiales antiadherentes para lograr una mejor presentación; cromo duro, el cromo se añade como fina capa sobre el acero y este tipo de material suele ser utilizado tanto en eléctricas como en las de gas, lo malo es que por su baja conductividad no suelen generar tanto calor; Vitrocerámicas, estas son rápidas y fáciles de limpiar, y suelen  admitir el flujo de los rayos infrarrojos, para aumentar el calor, ve por Más información.

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